La Canasta de verde es un plato emblemático de la costa ecuatoriana, donde se combina el verde, una variedad de plátano, con un suculento relleno de mariscos.
Para prepararla, se utilizan mariscos frescos como camarones, langostinos, pulpo y calamar, que se cocinan con aliños tradicionales como achiote, comino, cilantro y mezclados con deliciosa salsa de Maní.
El verde se machaca y se moldea en forma de canasta para luego rellenarlo con los mariscos preparados. El resultado es una explosión de sabor y una presentación visualmente atractiva que cautiva a los amantes de la buena comida.
Puedes disfrutarla en lugares de comida tradicional de Guayaquil como el Mercado del Río ubicado en el Malecon 2000
La gastronomía de la costa ecuatoriana es una verdadera joya culinaria, llena de sabores auténticos y platillos tradicionales que deleitan a los comensales.
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